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Confits de canard
Ing : morceaux de canard, graisse et sel
Conseil utilisation : Egouttez les magrets, faites les réchauffer à la poêle côté peau afin de les faire dorer doucement. Retournez le confit au dernier moment, c’est prêt.
Ces confits sont également délicieux froid avec une salade.
Astuce : Utiliser la graisse pour cuisiner les pommes de terre « sarladaises » qui accompagneront à merveille les confits.
- Récipient
- Boite métallique
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